בשנתיים האחרונות, מסעדות שוק רבות החלו להציף את תל אביב, עם תפריטים המבוססים על מאכלים עונתיים טריים (או לפחות מתיימרים להיות טריים), וברוב המקרים עושות זאת באווירה לא מחייבת וצעירה. לפני עשר שנים, עוד הרבה לפני שמסעדות השוק נפתחו בכל … להמשיך לקרוא ←

מאראבו היא מסעדת השף של יואב בר, שזכה ב"תחרות המסעדות של ישראל" במסגרת התוכנית בהנחיית עודד מנשה. כמובן שהזכייה בתוכנית הזו לא אומרת דבר על המסעדה עצמה, אבל עושה רושם שבמסעדה נצמדים לזכייה ומתהדרים בה למרות שהזכייה הייתה ב-2009, וכידוע – הרבה דברים יכולים להשתנות ב-3 שנים, במיוחד בענף המסעדנות. להמשיך לקרוא ←

המזללה של השף מאיר אדוני נפתחה לפני חודשים ספורים והפכה תוך לילה מיום פתיחתה, למקום הכי חם בתל אביב. כדי להיות בין היושבים במסעדה ביום מסויים ושעה ספציפית, הייתם נדרשים להזמין מקום כמעט שבועיים מראש. לצד המון ביקורות חיוביות מאוד, היו גם המון ביקורות של אנשים שיצאו מאוכזבים ולא הבינו על מה המהומה.
החלטתי להמתין מעט לפני שאנסה את המקום בעצמי והזדמנות כזו צצה בתחילת החודש, כשבשעה טובה אחותי סוף כל סוף פינתה לעצמה זמן, כדי שאוכל לקחת אותה למסעדה לכבוד יום ההולדת ה-24 שלה (שהיה בכלל חודשיים קודם לכן). להמשיך לקרוא ←

הפעם הראשונה שלי בשגב הייתה ב-2008, השנה שבה נבחרה בפעם הראשונה לאחת מ-10 המסעדות הטובות בישראל. אני לא אשכח את רגע הכניסה למסעדה שהיה כמו בסרטים. ברגע שנפתחה הדלת ונגלתה למולי המסעדה, מוזיקה איטלקית חדרה לאוזניי בזמן שראיתי את הפעילות במטבח הפתוח, ידעתי שאני מאוהב, גם האוכל היה משגע והשירות היה הטוב ביותר שהכרתי עד לאותו הרגע במסעדות בארץ.
המים שנמזגו אז לכוסות הסועדים, כל פעם שהכוס קצת התרוקנה, היו בטעמים מיוחדים (מנגו/תות) ולא כללו שום תוספת למחיר העסקית. מאז פקדתי את המסעדה כמה וכמה פעמים, המים כבר לא בטעמים יותר משנה, העסקית התייקרה. מה עוד השתנה מאז? להמשיך לקרוא ←

לשאלת "מה קדם למה, הביצה או התרנגולת?" כנראה שלא אוכל לענות לכם בביטחון מלא בזמן הקרוב, ואם תשאלו אם "שִילָה" בבן-יהודה היא מסעדה או בר, גם במקרה הזה הדיעות עשויות להיות חלוקות.
"שילה" בבן-יהודה, מגדירה את עצמה כ"בר עם אוכל", אבל פתוחה לפרשנויות, כמו שניתן לראות באתר המסעדה. מבחינת עיצוב – האפלוליות השורצת בפנים והבר שתופס חצי מהשטח ומאובזר בכל טוב, מרמזים על כך שמדובר בבר לכל דבר. מבחינת התפריט – לא תמצאו פה מנות של בר ממוצע, אלא של מסעדה שלא מתפשרת על איכות ומורכבות המנות וגם המחיר בהתאם. להמשיך לקרוא ←

ב-20.7.2011 חברתי ואני חגגנו שנתיים מאז אותו דייט ראשון מוצלח בים-בר בהרצליה, כנראה שהשילוב של אלכוהול וים עשה את שלו. בדייט השלישי כבר הזמנתי אותה למסעדת טפאו הנהדרת, שם היא העזה להתנסות לראשונה באכילת קלאמרי והתאהבה מיידית (בקלמארי). בעוד היא פותחת את עולמה למאכלים שטרם ניסתה, נפתח ליבי אליה, איזה מזל שהיא אוהבת קלמארי.

המשכנו ללכת למסעדות באופן קבוע, את חגיגות החצי שנה שלנו ערכנו בהרברט סמואל, בחגיגות השנה סעדנו ב-MESSA המצויינת, לשם חזרנו גם ביום ההולדת שלה, ציינו את השנה וחצי ברפאל ואת השחרור שלה חגגנו בשגב. רזומה שכזה לא השאיר לי הרבה ברירות – הוזמן שולחן לצהריים במסעדת מול-ים. להמשיך לקרוא ←