במוקדם או במאוחר, מגיע שלב ההתבגרות של כל פודי, בו הוא מגיע לנקודת ההבנה המתבקשת שמסעדה סובבת קודם כל סביב אוכל. מובן מאליו, לא? ייתכן… אבל זה מעט יותר מורכב מזה. זו ההבנה שלהיבטים כמו עיצוב, אווירה, צילחות, סיפור רקע ואפילו גימיקים, יש אומנם חשיבות גדולה ביצירת החוויה המלאה וביכולתם להפוך מקום עם אוכל טוב למסעדה מעולה, אבל הם לא הכרחיים על מנת להפוך מסעדה לטובה ולבטח לא מחפים על רמת האוכל. זה השלב בו הפודי מתאהב במסעדות בסגנון של החלוצים 3. להמשיך לקרוא ←

אילת – עיר הנופש של ישראל, המקום שבו ישראלי ימצא את עצמו כנראה רק באחד מהמצבים הבאים: כחלק מטיול משפחתי, במסגרת כנס מקצועי או כמו שהולך לקרות בסופ"ש הקרוב – כחלק מחופשת הסמסטר של הסטודנטים במוסדות האקדמייה השונים. למרות הרצון של אילת להצטייר כיעד החלומי לחופשה, בפועל מתקבל הרושם שהיא תקועה לה אי שם בשנות התשעים, בעיקר כשמדובר על ההיצע הקולינארי. אך יש חדש תחת השמש… להמשיך לקרוא ←

שבועיים של רגיעה לפני המבחן האחרון של הסמסטר, זה פרק זמן שמאפשר להחזיר את הבלוג לחיים אחרי תקופה ארוכה ולחוצה. זה לא שהפסקתי לאכול במסעדות, חשבון האינסטגרם שלי יעיד על כך, אבל היעדר הזמן הקשה על מלאכת כתיבת הביקורות הארוכות (לפדנטיות יש מחיר). ואם בדברים ארוכים עסקינן, אולי שווה להתעכב על "לה רפובליקה די רונימוטי", שעד שתספיקו להגיד את השם של המסעדה הזו 3 פעמים, כנראה תוכלו לסיים לאכול בה ארוחה עסקית כמו זו שאני אכלתי… להמשיך לקרוא ←