ארכיון תגיות: מסעדות מומלצות

החלוצים 3 – מקום של אוכל

במוקדם או במאוחר, מגיע שלב ההתבגרות של כל פודי, בו הוא מגיע לנקודת ההבנה המתבקשת שמסעדה סובבת קודם כל סביב אוכל. מובן מאליו, לא? ייתכן… אבל זה מעט יותר מורכב מזה. זו ההבנה שלהיבטים כמו עיצוב, אווירה, צילחות, סיפור רקע ואפילו גימיקים, יש אומנם חשיבות גדולה ביצירת החוויה המלאה וביכולתם להפוך מקום עם אוכל טוב למסעדה מעולה, אבל הם לא הכרחיים על מנת להפוך מסעדה לטובה ולבטח לא מחפים על רמת האוכל. זה השלב בו הפודי מתאהב במסעדות בסגנון של החלוצים 3. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , | 13 תגובות

עסקית בדה באן – ונאמר ראמן

הראמן מתחיל להתפשט בתל אביב כמו פטריות שיטאקי אחרי הגשם, אבל ב'דה באן' מגישים את המרק היפני המנחם עוד הרבה לפניי שהוא הוכתר כ"טרנד" מקומי ודואגים לעשות זאת ברמה גבוהה כבר כמה שנים. ה"מזנון" היפני של האחים קיצ'ס הביא לתל אביב את בשורת אוכל הרחוב האסייאתי, דווקא ליד לשוק הכרמל, והפך מאז לאחד המקומות השווים ביותר כשמתחשק לאכול אוכל אסייאתי טעים ואיכותי באווירה לא מחייבת, או סתם קצת לרפד את הבטן בארוחה קלה. רק אל תצפו למצוא כאן סושי. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , , , , | תגובה אחת

הדסון – כשהפרות מגיעות לגן עדן

בחיים הכל יחסי ולכן גם הכל בר השוואה ונתון לביקורת. לפעמים תאהב דבר אחד ותשנא דבר אחר, לפעמים תהיה אדיש. במהלך השנים תמיד היה לי את המקום שמבחינתי נחשב "הסושי הטוב ביותר", "ההמבורגר הטוב ביותר", הרבה פעמים הם אפילו היו משתנים מידיי פעם… אך אף פעם לא הייתה לי מסעדת בשר מועדפת, איכשהו אף מסעדה לא בלטה לעומת מתחרותייה, לפחות עד לפני כשנתיים וחצי, כשאכלתי לראשונה בהדסון. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , , , , | 11 תגובות

ויטרינה – הרבה יותר מאוכל רחוב

ענף הקולינריה בארץ התפתח ללא היכר בשנים האחרונות. תוך מספר מועט של שנים, הפכה ישראל (ותל אביב בפרט) ליעד קולינרי אטרקטיבי מאוד, שעונה (כמעט) על כל החשקים. כן, היו לנו גם מסעדות טובות עוד קודם, אבל המספר הוכפל פי כמה בעשור האחרון ולמרות שאנחנו עדיין לא מעצמה קולינרית, הרמה הממוצעת פה לא נופלת מהמון בירות קולינריות בעולם. גם באוכל רחוב אנחנו הולכים ומתפתחים – אופנות באות, אופנות הולכות… היום זו הארפא, אתמול זה הטאקו, לפני שנה זה היה הדים סאם, אבל נדמה שלכולנו יש פינה חמה בלב ובבטן להמבורגרים, נקניקיות וצ'יפס. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , , , | 7 תגובות

מונא – מוקד עליה לרגל

לרגל יום ירושליים הנחגג היום, החלטתי לחרוג מהנוהל שלי שדורש מינימום שני ביקורים במסעדה לפני כתיבת ביקורת, כדי לשתף אתכם בחוויה שהייתה לי במונא. הרי גם ככה אני לא מוצא מספיק הזדמנויות לצאת מאיזור המרכז, אז עד שזה סוף כל סוף קורה, רצוי שלפחות תצא מזה ביקורת… במיוחד כשיש בשורות טובות. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , | תגובה אחת

בראנץ' שיכורים בסרווסריה

כבר רשמתי בעבר על המחסור שיש לנו בתל אביב בבראנצ'ים אמיתיים, שנמתחים עד לשעות הצהריים המאוחרות, כפי שבראנץ' אמיתי צריך להיות. אז כפי שארוחות הבוקר זכו לעדנה מחודשת בשנה החולפת, כך גם הבראנץ' מתחיל לקבל בתקופה האחרונה את היחס המגיע לו – לא עוד סתם ארוחת בוקר בשישי ושבת שלובשות כותרת מפוצצת, אלא ארוחה שהיה באמת השילוב האידאלי למי שקם מאוחר וצריך גם לפתוח את היום וגם להחזיק שבע עד הערב. אין המון מקומות שמציעים לנו את השילוב האידאלי, אבל יש את הסרווסריה. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , , | 6 תגובות

המסגר 5 – נווה מדבר

אילת – עיר הנופש של ישראל, המקום שבו ישראלי ימצא את עצמו כנראה רק באחד מהמצבים הבאים: כחלק מטיול משפחתי, במסגרת כנס מקצועי או כמו שהולך לקרות בסופ"ש הקרוב – כחלק מחופשת הסמסטר של הסטודנטים במוסדות האקדמייה השונים. למרות הרצון של אילת להצטייר כיעד החלומי לחופשה, בפועל מתקבל הרושם שהיא תקועה לה אי שם בשנות התשעים, בעיקר כשמדובר על ההיצע הקולינארי. אך יש חדש תחת השמש… להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , , , , , , | 5 תגובות

לה רפובליקה די רונימוטי – כבד בריזוטו, קל בכיס

שבועיים של רגיעה לפני המבחן האחרון של הסמסטר, זה פרק זמן שמאפשר להחזיר את הבלוג לחיים אחרי תקופה ארוכה ולחוצה. זה לא שהפסקתי לאכול במסעדות, חשבון האינסטגרם שלי יעיד על כך, אבל היעדר הזמן הקשה על מלאכת כתיבת הביקורות הארוכות (לפדנטיות יש מחיר). ואם בדברים ארוכים עסקינן, אולי שווה להתעכב על "לה רפובליקה די רונימוטי", שעד שתספיקו להגיד את השם של המסעדה הזו 3 פעמים, כנראה תוכלו לסיים לאכול בה ארוחה עסקית כמו זו שאני אכלתי… להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי | עם התגים , , , , , , , | 9 תגובות

לונה פארק של טעמים – צהריים בכתית

לא קל לחזור לשגרה אחרי שבועיים וחצי של בטן גב במקסיקו, בייחוד אם נוחתים היישר אל תוך תחילת הסמסטר. כרגיל, הטיפול הטוב ביותר לשביזות מתחיל דרך הבטן. המסעדה שנבחרה למטרה זו הייתה הפעם כתית, שבשנה האחרונה שינתה כתובת וקונספט ועל כן, ביקור בכתית החדשה היה מתבקש. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי, נבחרת החודש | עם התגים , , , , , , , | 2 תגובות

פוראמה – המקום שתל אביב חיכתה לו

באיזור מבודד יחסית משאר מסעדות האיזור, בשלהי רחוב ראשי, מצאת את מסעדת הדים-סאם שקיבלת עליה המון המלצות. חלון ראווה אדום שבחלקו העליון שילוט עם רקע לבן וכתב אדום, נושא באופן כמעט מתבקש את הצירוף השגוי Dim Sam. אתה נכנס פנימה ומגלה שהמקום מלא באנשים שהגיעו במיוחד, בעוד אפך מתמלא בריחות של זכרונות לא מוכרים. אתה מתיישב ומקבל לידך את התפריט, בו לכל מנה יש מספר שעשוי להיות יותר שימושי מהשמות שוברי השיניים ולכל מנה תמונה שצולמה בחוסר מקצועיות מובהק ופירוט בשפה המקומית ובאנגלית. להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדות, כללי, נבחרת החודש | עם התגים , , , , , , , | 6 תגובות